Как выбрать индукционную варочную панель

Индукционная варочная панель экономит электроэнергию, быстрее нагревает содержимое кастрюль и радует хозяек простотой в уходе. Больше не нужно наслаждаться ароматами пригоревших продуктов и оттирать прикипевшие к поверхности капли жира. Но подобрать оптимальное соотношение цены и качества по-прежнему довольно трудная задача.

Выбор индукционной панели

Безопасность и экономичность делают такую плиту желанной помощницей. Но сочетаются эти качества с дороговизной индукционной варочной панели, что вынуждает с умом подходить к вопросу выбора. Дело не в теоретической необходимости смены посуды, ведь если старая в нормальном состоянии и притягивается магнитом, то она подходит. И не о покрытии, поскольку при правильном уходе и стеклокерамика и более дорогое каленное стекло прослужат одинаково. Правильность выбора диктуется иными параметрами.

Информация о конфорках

Круглая классика потихоньку уходит в прошлое. Производители всё чаще отмечают конфорки квадратами, ромбами или шестиугольниками. Нередко встречаются и обычные крестики, которыми обозначен центр. Но на скорость приготовления и качество пищи фантазии дизайнеров не влияют, в отличие от размера конфорок. Если дно посуды закроет менее 70% площади, то плита не включится. Стандартная диагональ конфорок от 14 до 21 см, но в некоторых моделях возможна автоматическая регулировка зоны нагрева.

Для пользующихся газом или не желающих полностью отказываться от электрической классики предусмотрены комбинированные модели. В них часть варочной поверхности отведена под газовые горелки или тэновые конфорки.

Размер и дизайн

Потребности небольшой семьи удовлетворит и одно- или двухконфорочная плита. Если же готовить нужно для 3-5 человек, то и площадь варочной поверхности должна быть значительно больше. Да и оснащение модели увеличенной зоной нагрева не будет лишним.

Цветовая палитра индукционных варочных поверхностей впечатляет и давно вышла из чёрно-белой гаммы. Их же форма тоже не ограничивается привычным квадратом и может быть как прямоугольной или овальной, так и совсем футуристической. Но минимальная ширина всегда не меньше 30 см. Для 3-4 конфорок этот параметр увеличивается до 45 см. А минимум для 5-6 зон нагрева стартует от 60-80 см.

Средняя толщина таких плит 6-8 см. Но встречаются как и тонкие — от 4 см, так и 10-сантиметровые «толстушки». Впрочем, на этом параметре особо акцентировать внимание не стоит.

Зависимые и независимые

Зависимые индукционные варочные поверхности — редкость. Тому есть два объяснения. Первое — практичность. При расположении духового шкафа под плитой им не слишком удобно пользоваться. А общая панель управления в случае неполадок одного из приборов оставит хозяйку без обоих в одночасье.

Второе — технические ограничения. Вблизи индукционной варочной панели не должно быть массивных металлических предметов. Создавая зависимую версию, производитель вынужден продумывать её изоляцию от духового шкафа, чтобы его кожух не влиял на работу плиты. А это не добавит красоты и практичности. И сведёт в ноль главное преимущество зависимых панелей — сниженную, в сравнении с приобретением по отдельности, стоимость комплекта бытовой техники.

Производитель

Безупречная репутация бренда — гарант долгого срока службы приобретаемой техники. Европейские производители предлагают качественное исполнение разных ценовых категорий. Но это не значит, что среди малоизвестных брендов невозможно найти достойную индукционную плиту. Просто перед приобретением стоит ознакомиться с отзывами покупателей.

Один из параметров, на который стоит обращать внимание, независимо от производителя — класс энергоэффективности. Для индукционных панелей он не должен быть ниже А. Ещё лучше А+.

Экономичность

Главное преимущество таких варочных панелей — высокий, примерно 90%, КПД. Это значит, что если тэн или газ вскипятят воду за 10 минут, то индукционная плита аналогичной мощности справится с тем же объёмом жидкости приблизительно за 5 минут. Более того, нагревательный элемент отключается сразу же после снятия ёмкости с конфорки.

Итог: сравнительно небольшие счета за электроэнергию, даже если выбрана мощная панель. И относительно высокая скорость приготовления, если избранницей стала экономная версия.

Возможности режимов и функций

Блокировка панели управления важна, если в семье есть дети. Защитное отключение выручит прозевавшую молоко хозяйку. Таймер выручит часто отвлекающихся кулинаров. Перетягивающий на конфорку мощность соседней, режим Power Boost будет полезен при утренней спешке.

Но и на этом список функций не исчерпывается. Выбирая индукционную варочную поверхность, определитесь насколько нужными окажутся:

• регулировка мощности (до 16 уровней разогрева);
• индукция без границ (противоположность строго очерченным конфоркам, плита сама включается под посудой);
• регулировка потребления электроэнергии;
• пауза;
• индикатор остаточного тепла.

Производители для пущего комфорта могут предлагать ещё и такие функции, как режимы поддержания тепла и регулировки постоянной температуры. Это программные режимы, отсутствие которых легко компенсируется ручной регулировкой мощности.

Рейтинг индукционных панелей

Самые дорогие панели могут быть оборудованы даже показывающими текущую мощность зоны нагрева дисплеями по контуру конфорок. Но от перечня возможностей индукционной плиты напрямую зависит и её стоимость. Поэтому рекомендуется отсекать всё то, что в быту не пригодится — так получится с умом сэкономить.

Среди известных брендов можно отметить Electrolux, специализирующийся на производстве комбинированных варочных поверхностей. Hotpoint-Ariston и MAUNFELD предлагают лучшую цену. Hansa и Gorenje радуют своих клиентов оригинальными дизайнами. Наиболее экономичными признаны индукционные панели LG. Но «золотой серединой», по мнению оставляющих отзывы покупателей, оказалась техника Bosch. Некоторые из панелей этого бренда стабильно удерживают лидерство в рейтинге самых покупаемых.